Un cake salé gourmand et parfumé, idéal pour vos apéros ou en entrée. La douceur de la feta se mêle parfaitement à l’intensité des tomates séchées pour un mariage savoureux.
Introduction
Le cake aux tomates séchées et feta est une véritable invitation à la gourmandise méditerranéenne. L’odeur enivrante des tomates séchées et le goût crémeux de la feta se mêlent harmonieusement pour offrir un cake aussi léger que savoureux. Parfait pour un apéritif entre amis ou en entrée lors de vos repas estivaux, il saura séduire tous les palais. Simple à réaliser, il est aussi idéal pour emporter lors de vos pique-niques ou barbecues. Sa texture moelleuse et son goût délicieux en font une recette incontournable à tester absolument !
Ingrédients
- 200g de tomates séchées
- 200g de feta émiettée
- 250g de farine
- 3 œufs
- 100g de lait
- 100g d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de thym frais (facultatif)
Matériel nécessaire
- Un saladier
- Un fouet
- Une cuillère en bois
- Un moule à cake
- Un four
Étapes
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Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson uniforme de votre cake.
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Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs, le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Incorporez la feta et les tomates séchées
Ajoutez la feta émiettée et les tomates séchées coupées en morceaux. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
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Assaisonnez
Salez, poivrez à votre goût, puis ajoutez le thym frais si vous en utilisez. Mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
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Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le centre du cake : il doit ressortir propre.
Variantes & astuces
- Ajoutez des olives noires hachées pour une touche méditerranéenne encore plus prononcée.
- Si vous aimez le fromage, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais ou de la mozzarella râpée.
Histoire de la recette
Le cake salé est une spécialité française qui a rapidement séduit les amateurs de cuisine facile et conviviale. Cette version aux tomates séchées et à la feta s’inspire des saveurs du sud de la France, avec l’acidité des tomates et la douceur de la feta, pour offrir un goût incomparable.
Accords mets & vins
Ce cake se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un Sauvignon blanc. Pour les amateurs de vins rouges, un vin léger comme un Beaujolais conviendra très bien.